Boulangerie patisserie snacking, produits faits maison au Cannet 06
5 boulevard Sadi Carnot - 06110 Le Cannet

Horaires et jours d’ouverture
Du lundi au samedi de 7H00 à 20H00

Bienvenue chez Mimi Faktory

Et si on se présentait ?

Depuis notre fournil visible directement de la place du Général Leclerc, nous vous proposons un service de boulangerie, pâtisserie, snacking gourmand, salon de thé ainsi que des spécialités russes et créations artisanales aux saveurs incroyables.

Le couple Mila et Sylvain Mathy ont réalisé leur rêve en ouvrant cette boulangerie le 15 octobre 2019, leur devise : offrir des produits de qualités, faits maison !

Quelques années avant, monsieur travaillait au sein de l’hôtel Majestic, il devint par la suite chef pâtissier de la Villa Archange de Bruno Orger, doublement étoilé au Guide Michelin. Une expérience qu’il maîtrise depuis plus de 20 ans puisqu’il a obtenu en 2002 le titre de Champion de France du dessert et une distinction parmi les 5 meilleurs pâtissiers au Guide Michelin en 2020.

Une passion liant les deux époux étant donné que madame occupait quant à elle, la place de responsable de pâtisserie au Fouquet’s du Majestic, également 2ème en finale régionale du championnat de France Sud-Est du dessert en 2012.

Tout commença par une rencontre à Moscou, un coup de foudre pour nos deux amoureux de la pâtisserie, ce mélange Franco-russe les incita à vous proposer des produits et spécialités Russes, dans le but de vous partager un bout de leur univers.

Ils ont décidé de mettre à profit leur habilité dans cette boulangerie, accompagnés d’hommes et de femmes passionnés, dotés d’un grand savoir-faire.

Cette association de parcours offre une touche d’originalité et un cachet particulier à notre boulangerie puisque les lieux sont eux aussi à notre image et racontent notre histoire…

Pâtisserie

Dans notre pâtisserie dans les Alpes-Maritimes, nous mettons à votre disposition des classiques de la pâtisserie française. Venez savourer nos délices : chocolats de Pâques, macarons, éclairs, mignardises, tartes…

Snacking gourmand

Vous êtes amateurs de bons sandwichs ? Adressez-vous à notre boulangerie-pâtisserie dans les Alpes-Maritimes. Prenez votre déjeuner avec des snacks et des quiches préparés avec des produits frais.

Spécialités russes

N’hésitez pas à revisualiser notre passage à « La meilleure boulangerie de France » !

Boulangerie

Venez découvrir nos différents pains conçu à base de farine CRC (culture raisonnée contrôlée). Réalisées par nos équipes passionnées. Nos viennoiseries quant à elles sont cuites chaque jour pour votre plus grand plaisir.

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Nous sommes ravis de vous annoncer que Mimi Faktory sera ouvert de manière exceptionnelle le 29 mai, de 7h à 13h, dans le but de ravir notre précieuse clientèle. 😍✨
#mimifaktory #lecannet #boulangerie #patisserie #29mai #pantecote #ferie #ouvertureexceptionnelle #open
C'est avec joie que nous informons notre aimable clientèle que Mimi Faktory sera ouvert de manière exceptionnelle le 18 mai, de 7 h à 13 h, afin de répondre à leurs besoins et leur faire profiter de nos services et produits de qualité. 😊🎊
#mimifaktory #lecannet #boulangerie #patisserie #18mai #open #ouvert #férié
🏐🎉 BRAVO les filles ! Vous êtes les championnes de France de volley-ball pour la seconde fois consécutive ! 💪🏆🥳 

Vous avez montré un jeu incroyable et une énergie de feu. Nous sommes fiers de vous ! 🔥👊 GO  @volerolecannet ! 🤩🎉

#mimifaktory #lecannet #lnv #laf #volleylaf #cev #victory #clvolleyw #volleyball #beachvolleyball #sport #volleyballgirls #volleyballgame #addidas #plusdesportauféminin
Nos magnifiques Tourtes de seigles fait avec amour 🧡 
#mimifaktory #lecannet #boulangerie #patisserie #tourtedeseigle #seigle #painlevain #bread
Nous sommes heureux d'annoncer que Mimi Faktory sera exceptionnellement ouvert le 8 mai, de 7h à 13h, afin de faire plaisir à notre clientèle 😍✨. 
#mimifaktory #lecannet #boulangerie #patisserie #8mai #férié #open
L’équipe Mimi Faktory vous souhaite une bonne fête du travail🎉🎉
#mimifaktory #lecannet #boulangerie #patisserie #1mai #fetesdutravail #boulangeriepatisserie #piecemontee
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3 weeks ago

Ce mercredi et jeudi 8&9 mai, la boutique Mimi Faktory reste ouverte de 7h à 13h pour vous servir ! Cependant, veuillez noter que la Fabrik sera fermée les 8 et 9 mai. On a hâte de vous accueillir au 3-5 bd sadi Carnot 06110 Le Cannet 💛 #mimifaktory #lafabrik #lecannet ... See MoreSee Less

Ce mercredi et jeudi 8&9 mai, la boutique Mimi Faktory reste ouverte de 7h à 13h pour vous servir ! Cependant, veuillez noter que la Fabrik sera fermée les 8 et 9 mai. On a hâte de vous accueillir au 3-5 bd sadi Carnot 06110 Le Cannet 💛 #mimifaktory #lafabrik #lecannetImage attachment
4 weeks ago

Un délice estival en chaque bouchée 🍓✨ Vivez l’explosion de saveurs avec nos tartes aux fruits rouges et aux framboises, une symphonie sucrée à savourer sous le soleil estival. #TarteAuxFruits #mimifaktory #lafabrik ... See MoreSee Less

Un délice estival en chaque bouchée 🍓✨ Vivez l’explosion de saveurs avec nos tartes aux fruits rouges et aux framboises, une symphonie sucrée à savourer sous le soleil estival. #TarteAuxFruits #mimifaktory #lafabrikImage attachmentImage attachment+1Image attachment

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Bonjour, pourrais-je avoir l'adresse EXACTE de votre nouvelle boutique sur le Cannet ? Je mettrais ces coordonnées sur mon GPS. Merci

1 month ago

Plaisir des yeux, délice pour le palais ! Nos pâtissiers vous dévoilent leur talent avec la préparation minutieuse d'un Medovik, le dessert russe par excellence. Qui peut résister à cette merveille ? #mimifaktory #medovick #lafabrik ... See MoreSee Less

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Bravo à toute l'équipe. Bise.

2 months ago

📣🛑 Information importante : La boutique La Fabrik sera exceptionnellement fermée ce lundi 1er avril. Cependant, notre autre boutique située au 5 bd Sadi Carnot au cannet restera ouverte pour vous accueillir de 6h30 à 13h00. Merci de votre compréhension et à très bientôt ! 🍰✨ #lafabrik #Horaires #mimifaktory ... See MoreSee Less

📣🛑 Information importante : La boutique La Fabrik sera exceptionnellement fermée ce lundi 1er avril. Cependant, notre autre boutique située au 5 bd Sadi Carnot au cannet restera ouverte pour vous accueillir de 6h30 à 13h00. Merci de votre compréhension et à très bientôt ! 🍰✨ #LaFabrik #Horaires #mimifaktoryImage attachment

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Bravo à toute l'équipe. Miam 😋

2 months ago

Suivez notre pâtissier dans son atelier magique où il transforme habilement le chocolat en œuvres d'art pour Pâques ! 🎨🐣 Découvrez les secrets de fabrication de nos délices chocolatés et laissez-vous séduire par la douceur de cette saison festive. 🌷🍫 #pâque #chocolat #mimifaktory ... See MoreSee Less

2 months ago

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3 months ago

Une journée bien remplie à la boulangerie avec notre chef-boulanger créatif et notre vendeuse souriante ! 🥖🍰 Des saveurs exquises et des sourires chaleureux vous attendent toujours chez nous. #équipegourmand #lafabrik #mimifaktory ... See MoreSee Less

Une journée bien remplie à la boulangerie avec notre chef-boulanger créatif et notre vendeuse souriante ! 🥖🍰 Des saveurs exquises et des sourires chaleureux vous attendent toujours chez nous. #ÉquipeGourmande  #LaFabrik #mimifaktoryImage attachment

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Belle journée de dégustation, merci de votre confiance 🙏

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