



Bienvenue chez Mimi Faktory
Et si on se présentait ?
Depuis notre fournil visible directement de la place du Général Leclerc, nous vous proposons un service de boulangerie, pâtisserie, snacking gourmand, salon de thé ainsi que des spécialités russes et créations artisanales aux saveurs incroyables.
Le couple Mila et Sylvain Mathy ont réalisé leur rêve en ouvrant cette boulangerie le 15 octobre 2019, leur devise : offrir des produits de qualités, faits maison !
Quelques années avant, monsieur travaillait au sein de l’hôtel Majestic, il devint par la suite chef pâtissier de la Villa Archange de Bruno Orger, doublement étoilé au Guide Michelin. Une expérience qu’il maîtrise depuis plus de 20 ans puisqu’il a obtenu en 2002 le titre de Champion de France du dessert et une distinction parmi les 5 meilleurs pâtissiers au Guide Michelin en 2020.
Une passion liant les deux époux étant donné que madame occupait quant à elle, la place de responsable de pâtisserie au Fouquet’s du Majestic, également 2ème en finale régionale du championnat de France Sud-Est du dessert en 2012.
Tout commença par une rencontre à Moscou, un coup de foudre pour nos deux amoureux de la pâtisserie, ce mélange Franco-russe les incita à vous proposer des produits et spécialités Russes, dans le but de vous partager un bout de leur univers.
Ils ont décidé de mettre à profit leur habilité dans cette boulangerie, accompagnés d’hommes et de femmes passionnés, dotés d’un grand savoir-faire.
Cette association de parcours offre une touche d’originalité et un cachet particulier à notre boulangerie puisque les lieux sont eux aussi à notre image et racontent notre histoire…
Pâtisserie
Dans notre pâtisserie dans les Alpes-Maritimes, nous mettons à votre disposition des classiques de la pâtisserie française. Venez savourer nos délices : chocolats de Pâques, macarons, éclairs, mignardises, tartes…

Snacking gourmand

Vous êtes amateurs de bons sandwichs ? Adressez-vous à notre boulangerie-pâtisserie dans les Alpes-Maritimes. Prenez votre déjeuner avec des snacks et des quiches préparés avec des produits frais.
Spécialités russes



N’hésitez pas à revisualiser notre passage à « La meilleure boulangerie de France » !
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Délicieux Paris Brest ☺️
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Coucou ... c est un vrai bonheur vos pâtisseries.... un Nice/Brest pour moi hihi bissseessss
Excellent
Delicieux . Mais je prefere le Paris Menton
J'adore aussi bon que le paris menton
Nous serons ouvert exceptionnellement ce vendredi 14 juillet de 07h à 13h ☺️
#MimiFaktory #boulangeriepatisserie #lecannet #fetenationale #ouvertureexceptionnelle ... See MoreSee Less
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Pièce monté en choux de 150 personnes réalisé avec soin par nos pâtissiers 👨🍳
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Whaou magnifique
C'est magnifique que de travail.
Chapeau
Juste splendide. Magnifique
Magique
Magnifique !!!
Une merveille
Elle est superbe et surtout majestueuse !!!😍😍
Que de souvenirs !
Aussi grande que moi mais plus appétissantes 😀
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🌟 Découvrez nos 🍪 sablés artisanaux faits main, du biscuit au glaçage en dessin !
✨ Parfaits pour offrir ou se faire plaisir, ces petites douceurs se conservent très longtemps pour votre plus grand bonheur ! 💝✨
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Magnifique pièce montée réalisée dans notre boulangerie 😍
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Magnifique !!
Superbe
Félicitations elle est belle je recommande les amandes effilées sur les grosses pièce visible.
Magnifique .... j ai encore le goût du gâteau que vous avez amené pour Jérôme... miammmmmm bisous vous 3 . A bientôt si vous montez .
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Nous sommes ravis de vous annoncer que Mimi Faktory sera ouvert de manière exceptionnelle le 29 mai, de 7h à 13h, dans le but de ravir notre précieuse clientèle. 😍✨
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C'est avec joie que nous informons notre aimable clientèle que Mimi Faktory sera ouvert de manière exceptionnelle le 18 mai, de 7 h à 13 h, afin de répondre à leurs besoins et leur faire profiter de nos services et produits de qualité. 😊🎊
#MimiFaktory #lecannet #boulangerie #patisserie #18mai #Open #ouvert #féri ... See MoreSee Less
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