Bienvenue chez Mimi Faktory
Et si on se présentait ?
Depuis notre fournil visible directement de la place du Général Leclerc, nous vous proposons un service de boulangerie, pâtisserie, snacking gourmand, salon de thé ainsi que des spécialités russes et créations artisanales aux saveurs incroyables.
Le couple Mila et Sylvain Mathy ont réalisé leur rêve en ouvrant cette boulangerie le 15 octobre 2019, leur devise : offrir des produits de qualités, faits maison !
Quelques années avant, monsieur travaillait au sein de l’hôtel Majestic, il devint par la suite chef pâtissier de la Villa Archange de Bruno Orger, doublement étoilé au Guide Michelin. Une expérience qu’il maîtrise depuis plus de 20 ans puisqu’il a obtenu en 2002 le titre de Champion de France du dessert et une distinction parmi les 5 meilleurs pâtissiers au Guide Michelin en 2020.
Une passion liant les deux époux étant donné que madame occupait quant à elle, la place de responsable de pâtisserie au Fouquet’s du Majestic, également 2ème en finale régionale du championnat de France Sud-Est du dessert en 2012.
Tout commença par une rencontre à Moscou, un coup de foudre pour nos deux amoureux de la pâtisserie, ce mélange Franco-russe les incita à vous proposer des produits et spécialités Russes, dans le but de vous partager un bout de leur univers.
Ils ont décidé de mettre à profit leur habilité dans cette boulangerie, accompagnés d’hommes et de femmes passionnés, dotés d’un grand savoir-faire.
Cette association de parcours offre une touche d’originalité et un cachet particulier à notre boulangerie puisque les lieux sont eux aussi à notre image et racontent notre histoire…
Pâtisserie
Dans notre pâtisserie dans les Alpes-Maritimes, nous mettons à votre disposition des classiques de la pâtisserie française. Venez savourer nos délices : chocolats de Pâques, macarons, éclairs, mignardises, tartes…
Snacking gourmand
Vous êtes amateurs de bons sandwichs ? Adressez-vous à notre boulangerie-pâtisserie dans les Alpes-Maritimes. Prenez votre déjeuner avec des snacks et des quiches préparés avec des produits frais.
Spécialités russes
N’hésitez pas à revisualiser notre passage à « La meilleure boulangerie de France » !
Nous suivre sur Facebook
📣🛑 Information importante : La boutique La Fabrik sera exceptionnellement fermée ce lundi 1er avril. Cependant, notre autre boutique située au 5 bd Sadi Carnot au cannet restera ouverte pour vous accueillir de 6h30 à 13h00. Merci de votre compréhension et à très bientôt ! 🍰✨ #LaFabrik #Horaires #mimifaktory ... See MoreSee Less
Comment on Facebook
Bravo à toute l'équipe. Miam 😋
Suivez notre pâtissier dans son atelier magique où il transforme habilement le chocolat en œuvres d'art pour Pâques ! 🎨🐣 Découvrez les secrets de fabrication de nos délices chocolatés et laissez-vous séduire par la douceur de cette saison festive. 🌷🍫 #Pâque #chocolat #mimifaktory ... See MoreSee Less
Comment on Facebook
👍😘
... See MoreSee Less
Comment on Facebook
Une journée bien remplie à la boulangerie avec notre chef-boulanger créatif et notre vendeuse souriante ! 🥖🍰 Des saveurs exquises et des sourires chaleureux vous attendent toujours chez nous. #équipegourmand #LaFabrik #mimifaktory ... See MoreSee Less
Comment on Facebook
Belle journée de dégustation, merci de votre confiance 🙏
This content isn't available right now ... See MoreSee Less
This content isn't available right now
When this happens, it's usually because the owner only shared it with a small group of people, changed who can see it or it's been deleted.Comment on Facebook
Bonjour, nous sommes au 11-13 chemin de l'industrie à canéopole. Au plaisir de vous accueillir 🙂
Excellent je vous souhaotecune réussite totale ce dont je ne doute pas bravo 👏
Quelle est l'adresse du nouveau magasin ?
Vous pouvez aussi suivre le compte Instagram pour voir plus de contenu. ... See MoreSee Less
MIMI Faкtoяy
www.instagram.com
Comment on Facebook
Mimi Faktory ouvre ses portes, le lundi 19 février 2024 à canéopole ! On espère vous retrouvez nombreux ✨💖 #mimifaktory #new #LaFabrik ... See MoreSee Less
Comment on Facebook
Je dois avouer que je ne connais pas cet endroit. De toute façon je reste fidèle à celle du Cannet. Bonne continuation.🐱
Bravo à vous 👏👏🍾🍾 souvenirs de la 1 ère ouverture
Je suis passée devant ce matin et je n’ai pas trouvé la future boutique
C’est où exactement ?
Bravo à vous et bon business. Si besoin je reste à votre disposition.
View more comments
Félicitations à notre première reine de la galette des rois! 🎉👑 Elle remporte un dîner gastronomique pour deux personnes. #mimifaktory #galette ... See MoreSee Less
Comment on Facebook