Boulangerie patisserie snacking, produits faits maison au Cannet 06
5 boulevard Sadi Carnot - 06110 Le Cannet

Horaires et jours d’ouverture
Du lundi au samedi de 7H00 à 20H00

Bienvenue chez Mimi Faktory

Et si on se présentait ?

Depuis notre fournil visible directement de la place du Général Leclerc, nous vous proposons un service de boulangerie, pâtisserie, snacking gourmand, salon de thé ainsi que des spécialités russes et créations artisanales aux saveurs incroyables.

Le couple Mila et Sylvain Mathy ont réalisé leur rêve en ouvrant cette boulangerie le 15 octobre 2019, leur devise : offrir des produits de qualités, faits maison !

Quelques années avant, monsieur travaillait au sein de l’hôtel Majestic, il devint par la suite chef pâtissier de la Villa Archange de Bruno Orger, doublement étoilé au Guide Michelin. Une expérience qu’il maîtrise depuis plus de 20 ans puisqu’il a obtenu en 2002 le titre de Champion de France du dessert et une distinction parmi les 5 meilleurs pâtissiers au Guide Michelin en 2020.

Une passion liant les deux époux étant donné que madame occupait quant à elle, la place de responsable de pâtisserie au Fouquet’s du Majestic, également 2ème en finale régionale du championnat de France Sud-Est du dessert en 2012.

Tout commença par une rencontre à Moscou, un coup de foudre pour nos deux amoureux de la pâtisserie, ce mélange Franco-russe les incita à vous proposer des produits et spécialités Russes, dans le but de vous partager un bout de leur univers.

Ils ont décidé de mettre à profit leur habilité dans cette boulangerie, accompagnés d’hommes et de femmes passionnés, dotés d’un grand savoir-faire.

Cette association de parcours offre une touche d’originalité et un cachet particulier à notre boulangerie puisque les lieux sont eux aussi à notre image et racontent notre histoire…

Pâtisserie

Dans notre pâtisserie dans les Alpes-Maritimes, nous mettons à votre disposition des classiques de la pâtisserie française. Venez savourer nos délices : chocolats de Pâques, macarons, éclairs, mignardises, tartes…

Snacking gourmand

Vous êtes amateurs de bons sandwichs ? Adressez-vous à notre boulangerie-pâtisserie dans les Alpes-Maritimes. Prenez votre déjeuner avec des snacks et des quiches préparés avec des produits frais.

Spécialités russes

N’hésitez pas à revisualiser notre passage à « La meilleure boulangerie de France » !

Boulangerie

Venez découvrir nos différents pains conçu à base de farine CRC (culture raisonnée contrôlée). Réalisées par nos équipes passionnées. Nos viennoiseries quant à elles sont cuites chaque jour pour votre plus grand plaisir.

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🍓 Les fruits rouges débarquent pour ensoleiller vos assiettes !
Tartelette fraise, framboise ou fruits rouges… un trio gagnant pour se faire plaisir sans culpabiliser 😋
Des fruits frais, de saison, et un max de saveurs ❤️✨

#fruitsrouges #tartelettes #ete #patisseriesdesaison
🥖 Chez @netosmar_23 les baguettes c’est sacré !
Et nos baguettes… on les façonne avec amour et caractère ❤️

👨‍🍳 Osmar vous propose :
✨ La Tradition – avec la fameuse farine Foricher les Moulins , pour les puristes du bon goût
🌿 La Tradi Graines – des graines croquantes, un parfum toasté !
🌾 La Campagne – une mie rustique et moelleuse 
🥪 La Faktorette – la baguette signature de la maison avec la farine Lou Pan d'ici - Le Pain 100% Sud 

📍Des pains artisanaux, des farines engagées

Et vous, laquelle vous fait craquer aujourd’hui ? 😍

#PainArtisanal #BaguetteTradition #LouPanDIci #Foricher #Pain
🔥 Nouvelle star du moment : la focaccia garnie !
Du pain crousti-moelleux, du jambon cru savoureux, une poignée de roquette fraîche… et c’est le bonheur à chaque bouchée 😍

Un combo simple, efficace, qui fait l’unanimité.

#foccaciagarnie #gourmand #foccacia #delicieux
Team pâtissier ou team goûteur ?
Dites-nous en commentaire si vous êtes plutôt du genre à sortir le fouet… ou la fourchette ! 😋🍰

#sketch #humour #gourmand #pâtisseries
✨ Explosion de fruits rouges ! 🍓🍒

Laissez-vous tenter par notre tarte aux fruits rouges ultra gourmande, garnie de framboises, fraises, cerises, mûres et groseilles fraîches.
Une pâte croustillante, une crème légère, et une pluie de saveurs acidulées pour un dessert aussi beau que bon ❤️

#fruitsrouges #fraicheur #gateau #patisserie #ete
Un framboisier fait maison, parce que parfois, il suffit d’un gâteau pour faire sourire tout le monde 🍓

Génoise moelleuse, mousse légère à la crème et aux framboises fraîches, quelques touches de vanille… .

C’est le genre de dessert qui évoque l’été, les souvenirs d’enfance, les goûters en famille ou les grandes occasions. Un gâteau à la fois simple et raffiné, où l’acidité du fruit vient parfaitement équilibrer la douceur de la crème.

#framboisier #gateaumaison #faitavecamour #patisseriefrancaise #gourmandise #recetteframboise #desserttime
🍫 Nouveauté : Tartelette tout chocolat !🍫
Un sablé croustillant, un cœur fondant, une ganache intense… Chaque bouchée est un plongeon dans la décadence.

Avis aux choco-addicts : cette petite merveille a été pensée pour vous faire fondre de plaisir.

Et si aujourd’hui, vous vous offriez une pause 100% cacao ? 😋

#tartelettechoco #chocolat #GourmandiseSaine
🍓✨ Le classique indémodable : le fraisier !
Des couches moelleuses de génoise, une crème mousseline onctueuse, et bien sûr… des fraises fraîches et juteuses, reines de la saison. 😍

Un dessert aussi beau que bon, parfait pour célébrer le retour des beaux jours ☀️

#Fraisier #Pâtisserie #FraisesDeSaison #Gourmandise
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3 weeks ago

🍓 Les fruits rouges débarquent pour ensoleiller vos assiettes !
Tartelette fraise, framboise ou fruits rouges… un trio gagnant pour se faire plaisir sans culpabiliser 😋
Des fruits frais, de saison, et un max de saveurs ❤️✨

#fruitsrouges #tartelettes #ete #patisseriesdesaison
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🍓 Les fruits rouges débarquent pour ensoleiller vos assiettes !
Tartelette fraise, framboise ou fruits rouges… un trio gagnant pour se faire plaisir sans culpabiliser 😋
Des fruits frais, de saison, et un max de saveurs ❤️✨

#fruitsrouges #tartelettes #ete #patisseriesdesaison

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J'ai goûté les trois. Elles sont toutes aussi bonne que l'autre. Bravo 👏🏻

1 month ago

🔥 Nouvelle star du moment : la focaccia garnie !
Du pain crousti-moelleux, du jambon cru savoureux, une poignée de roquette fraîche… et c’est le bonheur à chaque bouchée 😍

Un combo simple, efficace, qui fait l’unanimité.

#foccaciagarnie #gourmand #foccacia #delicieux
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🔥 Nouvelle star du moment : la focaccia garnie !
Du pain crousti-moelleux, du jambon cru savoureux, une poignée de roquette fraîche… et c’est le bonheur à chaque bouchée 😍

Un combo simple, efficace, qui fait l’unanimité.

#foccaciagarnie #gourmand #foccacia #delicieux

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Ça c'est magnifique...merci

1 month ago

✨ Explosion de fruits rouges ! 🍓🍒

Laissez-vous tenter par notre tarte aux fruits rouges ultra gourmande, garnie de framboises, fraises, cerises, mûres et groseilles fraîches.
Une pâte croustillante, une crème légère, et une pluie de saveurs acidulées pour un dessert aussi beau que bon ❤️

#fruitsrouges #fraicheur #gateau #patisserie #ete
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✨ Explosion de fruits rouges ! 🍓🍒

Laissez-vous tenter par notre tarte aux fruits rouges ultra gourmande, garnie de framboises, fraises, cerises, mûres et groseilles fraîches.
Une pâte croustillante, une crème légère, et une pluie de saveurs acidulées pour un dessert aussi beau que bon ❤️

#fruitsrouges #fraicheur #gateau #patisserie #ete

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Avec mes amies pour boire le thé ou manger une salade, toujours le même plaisir, merci à Anais pour sa gentillesse et ses petites attentions ......le carrot cake est l'un des meilleurs de la région et le pudding est une tuerie

Je l'ai goûté elle est très bonne. Bravo

2 months ago

Un framboisier fait maison, parce que parfois, il suffit d’un gâteau pour faire sourire tout le monde 🍓

Génoise moelleuse, mousse légère à la crème et aux framboises fraîches, quelques touches de vanille… .

C’est le genre de dessert qui évoque l’été, les souvenirs d’enfance, les goûters en famille ou les grandes occasions. Un gâteau à la fois simple et raffiné, où l’acidité du fruit vient parfaitement équilibrer la douceur de la crème.

#framboisier #gateaumaison #faitavecamour #patisseriefrancaise #gourmandise #recetteframboise #desserttime
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Un framboisier fait maison, parce que parfois, il suffit d’un gâteau pour faire sourire tout le monde 🍓

Génoise moelleuse, mousse légère à la crème et aux framboises fraîches, quelques touches de vanille… .

C’est le genre de dessert qui évoque l’été, les souvenirs d’enfance, les goûters en famille ou les grandes occasions. Un gâteau à la fois simple et raffiné, où l’acidité du fruit vient parfaitement équilibrer la douceur de la crème.

#framboisier #gateaumaison #faitavecamour #patisseriefrancaise #gourmandise #recetteframboise #desserttime
2 months ago

🍫 Nouveauté : Tartelette tout chocolat !🍫
Un sablé croustillant, un cœur fondant, une ganache intense… Chaque bouchée est un plongeon dans la décadence.

Avis aux choco-addicts : cette petite merveille a été pensée pour vous faire fondre de plaisir.

Et si aujourd’hui, vous vous offriez une pause 100% cacao ? 😋

#tartelettechoco #chocolat #GourmandiseSaine
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🍫 Nouveauté : Tartelette tout chocolat !🍫
Un sablé croustillant, un cœur fondant, une ganache intense… Chaque bouchée est un plongeon dans la décadence.

Avis aux choco-addicts : cette petite merveille a été pensée pour vous faire fondre de plaisir.

Et si aujourd’hui, vous vous offriez une pause 100% cacao ? 😋

#tartelettechoco #chocolat #GourmandiseSaine

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Excessivement Bon ! A consommer sans modération

2 months ago

🍓✨ Le classique indémodable : le fraisier !
Des couches moelleuses de génoise, une crème mousseline onctueuse, et bien sûr… des fraises fraîches et juteuses, reines de la saison. 😍

Un dessert aussi beau que bon, parfait pour célébrer le retour des beaux jours ☀️

#fraisier #pâtisseri #FraisesDeSaison #gourmandise
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🍓✨ Le classique indémodable : le fraisier !
Des couches moelleuses de génoise, une crème mousseline onctueuse, et bien sûr… des fraises fraîches et juteuses, reines de la saison. 😍

Un dessert aussi beau que bon, parfait pour célébrer le retour des beaux jours ☀️

#Fraisier #Pâtisserie #FraisesDeSaison #Gourmandise
2 months ago

🍓🫐 La tartelette aux fruits rouges, un concentré de bonheur ! 🍓🫐

Sous une pluie de myrtilles, framboises et fraises fraîches, se cache une pâte sablée croustillante et dorée, garnie d’une onctueuse crème frangipane.

Un délice à savourer sans modération… ou presque ! 😋

#tartelettefruitsrouges #gourmandise #fruitsfrais #patisseries
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🍓🫐 La tartelette aux fruits rouges, un concentré de bonheur ! 🍓🫐

Sous une pluie de myrtilles, framboises et fraises fraîches, se cache une pâte sablée croustillante et dorée, garnie d’une onctueuse crème frangipane.

Un délice à savourer sans modération… ou presque ! 😋

#tartelettefruitsrouges #gourmandise #fruitsfrais #patisseries

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😍🤩😍

Mon petit péché mignon

2 months ago

🥪 Pause fraîcheur avec notre sandwich nordique !

saumon fumé, crudités croquantes, fromage frais… le combo parfait pour un déjeuner plein de peps et de soleil 🌿🐟💙

Idéal pour un déjeuner équilibré, savoureux et plein de peps !
À déguster sur place ou à emporter — mais toujours avec le sourire 😋

#sandwichnordique #fraicheur #snacking #déjeune
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🥪 Pause fraîcheur avec notre sandwich nordique !

saumon fumé, crudités croquantes, fromage frais… le combo parfait pour un déjeuner plein de peps et de soleil 🌿🐟💙

Idéal pour un déjeuner équilibré, savoureux et plein de peps !
À déguster sur place ou à emporter — mais toujours avec le sourire 😋

#sandwichnordique #fraicheur #snacking #déjeuner
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