Qui sommes-nous?

Le couple Lioudmila et Sylvain Mathy ont réalisé leur rêve en ouvrant cette boulangerie le 15 octobre 2019.Leur devise : offrir des produits de qualités, faits maison !

Quelques années avant, Monsieur travaillait en tant que chef pâtissier dans un restaurant, doublement étoilé au Guide Michelin. Une expérience qu’il maîtrise depuis plus de 20 ans puisqu’il a obtenu en 2002 le titre de Champion de France du dessert et une distinction parmi les 5 meilleurs pâtissiers au Guide Michelin en 2020. Une passion liant les deux époux étant donné que Madame occupait quant à elle, la place de responsable de pâtisserie au Fouquet’s du Majestic, également 2ème en finale régionale du championnat de France Sud-Est du dessert en 2012.

Tout commença par une rencontre à Moscou, un coup de foudre pour nos deux amoureux de la pâtisserie, ce mélange Franco-Russe les incita à vous proposer des produits et spécialités Russes, dans le but de vous partager un bout de leur univers. Ils ont décidé de mettre à profit leur habilité dans cette boulangerie, accompagnés d’hommes et de femmes passionnés, dotés d’un grand savoir-faire. Cette association de parcours offre une touche d’originalité et un cachet particulier à notre boulangerie/ pâtisserie puisque les lieux sont eux aussi à notre image et racontent notre histoire…