La boulangerie - MIMI FAKTORY
5 boulevard Sadi Carnot - 06110 Le Cannet

Horaires et jours d’ouverture
Du lundi au samedi de 7H00 à 20H00

Boulangerie, pâtisserie et snacking au Cannet

Mimi Faktory : du pain, des viennoiseries et un snaking gourmand dans les Alpes-Maritimes

Notre boulangerie Mimi Faktory au Vieux Cannet vous invite à déguster ses baguettes de tradition française. Vous trouverez aussi des viennoiseries, des pâtisseries, des snacking gourmands et des spécialités russes.

Accordez-vous une petite pause dans notre salon de thé ! Dotés d’un grand savoir-faire, nos artisans boulangers-pâtissiers vous offrent des produits de qualité et faits maison.

Pour bien commencer votre journée, nous vous proposons des viennoiseries délicieuses fabriquées avec une farine label rouge et un beurre AOP. La pâte est réalisée par nos équipes passionnées, elles sont cuites chaque jour pour votre plus grand plaisir. Vous pouvez aussi prendre un petit café dans notre salon de thé.

A midi, pour rassasier votre faim, nous vous suggérons des snaking généreusement garnis. Découvrez les recettes appétissantes de notre boulangerie, pâtisserie et snacking au Cannet

Patience et passion !

Nos boulangers-pâtissiers utilisent des ingrédients frais et bio. Ils conçoivent des produits de boulangerie et de pâtisserie au Vieux Cannet avec du levain fait maison et de la farine Foricher.

Nous confectionnons du pain raffiné et riche en saveurs grâce à notre savoir-faire artisanal. Notre baguette faktorette est réalisée avec du blé de la région PACA en Hautes-Alpes, de la farine type 4 vents et de la farine de semoules, du levain 100 % naturel et fait maison. Elle contient de la farine semi complète à hauteur de 20% (T80) et compte 80% de farine tradition (T65). Vous trouverez également : le nordique, le pain aux céréales, pain de Seigle, la tradition label rouge…

La plupart de nos pains sont à base de farine de type CRC (culture raisonnée contrôlée), ce label garantie des céréales 100% Français et cultivés selon des bonnes pratiques agricoles favorables à la biodiversité. Il apporte une valeur ajoutée par rapport aux pratiques courantes. Nos pains originaires de ce label sont, la baguette tradition (farine label rouge T65), le pain au céréales, le pain nordique ainsi que le pain de seigle.

Concernant notre pain « Meule de Pierre » nous avons fait le choix du haut de gamme et de l’excellence sur le plan technique. Nous utilisons de la farine biologique (T80), tout comme le pain complet qui possède quand à lui, de la farine biologique de type 150.

Le pain de campagne quant à lui bénéficie de 20% de farine de Seigle (T30), tout comme dans la faktorette on retrouve de la farine traditionnelle (T65) dans les 80 autres pour cent. Tous nos levains sont biologiques et naturels, ce qui aide à la conservation des pains.

Les garanties de Mimi Faktory

Poussez les portes de notre boulangerie, pâtisserie et snacking au Cannet. Nous vous garantissons :

  • Un bon rapport qualité/prix
  • Un respect des normes d’hygiène
  • Un accueil chaleureux
  • Un service personnalisé

Besoin d’information supplémentaire ? N’hésitez pas à contacter Mimi Faktory au Vieux Cannet.

Les Pains spéciaux
  • Pain aux céréales 400gr
  • Pain complet 400gr
  • Ciabatta 400gr
  • Pain aux olives provençales
  • Boule Faktorette
  • Pavé de campagne
  • Pain du jour
  • Pain feuilleté céréales fleur de sel
  • Pain à burger
Les Baguettes
  • Baguette tradition label rouge
  • Faktorette
  • Tradi-graines
  • Baguette de campagne
Les Pains au poids
  • Meule de Pierre
  • Tourte de Seigle
  • Tourte de Méteil
  • Pain Nordique
  • Pain nordique aux fruits
  • Pain de mie
Les Viennoiseries
  • Pain au chocolat
  • Croissant
  • Croissant aux amandes
  • Pain au chocolat aux amandes
  • Pain aux raisins
  • Chausson aux pommes
  • Escargot praline rose
  • Brioche nutella
  • Brioche suisse
  • Brioche gourmande
  • Fougassette fleur d’oranger
  • Pain au lait
  • Pain viennois
  • Brioche fourrée
  • pavé nutella
Les Plaisirs sucrés
  • Brioche Nanterre
  • Cookies
  • Brownie
  • Mouna boule
  • Mouna
  • Panetonne cédrat 100gr
  • Panetonne cédrat 500gr
  • Chouquettes x10
Les Cakes sucrés
  • Cake fruits confits
  • Cake marbré
  • Cake chocolat caramel
  • Cake au citron
  • Carrot cake
  • Cake noisettes
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🥖 Chez @netosmar_23 les baguettes c’est sacré !
Et nos baguettes… on les façonne avec amour et caractère ❤️

👨‍🍳 Osmar vous propose :
✨ La Tradition – avec la fameuse farine Foricher les Moulins , pour les puristes du bon goût
🌿 La Tradi Graines – des graines croquantes, un parfum toasté !
🌾 La Campagne – une mie rustique et moelleuse 
🥪 La Faktorette – la baguette signature de la maison avec la farine Lou Pan d'ici - Le Pain 100% Sud 

📍Des pains artisanaux, des farines engagées

Et vous, laquelle vous fait craquer aujourd’hui ? 😍

#PainArtisanal #BaguetteTradition #LouPanDIci #Foricher #Pain
🔥 Nouvelle star du moment : la focaccia garnie !
Du pain crousti-moelleux, du jambon cru savoureux, une poignée de roquette fraîche… et c’est le bonheur à chaque bouchée 😍

Un combo simple, efficace, qui fait l’unanimité.

#foccaciagarnie #gourmand #foccacia #delicieux
Team pâtissier ou team goûteur ?
Dites-nous en commentaire si vous êtes plutôt du genre à sortir le fouet… ou la fourchette ! 😋🍰

#sketch #humour #gourmand #pâtisseries
✨ Explosion de fruits rouges ! 🍓🍒

Laissez-vous tenter par notre tarte aux fruits rouges ultra gourmande, garnie de framboises, fraises, cerises, mûres et groseilles fraîches.
Une pâte croustillante, une crème légère, et une pluie de saveurs acidulées pour un dessert aussi beau que bon ❤️

#fruitsrouges #fraicheur #gateau #patisserie #ete
Un framboisier fait maison, parce que parfois, il suffit d’un gâteau pour faire sourire tout le monde 🍓

Génoise moelleuse, mousse légère à la crème et aux framboises fraîches, quelques touches de vanille… .

C’est le genre de dessert qui évoque l’été, les souvenirs d’enfance, les goûters en famille ou les grandes occasions. Un gâteau à la fois simple et raffiné, où l’acidité du fruit vient parfaitement équilibrer la douceur de la crème.

#framboisier #gateaumaison #faitavecamour #patisseriefrancaise #gourmandise #recetteframboise #desserttime
🍫 Nouveauté : Tartelette tout chocolat !🍫
Un sablé croustillant, un cœur fondant, une ganache intense… Chaque bouchée est un plongeon dans la décadence.

Avis aux choco-addicts : cette petite merveille a été pensée pour vous faire fondre de plaisir.

Et si aujourd’hui, vous vous offriez une pause 100% cacao ? 😋

#tartelettechoco #chocolat #GourmandiseSaine
🍓✨ Le classique indémodable : le fraisier !
Des couches moelleuses de génoise, une crème mousseline onctueuse, et bien sûr… des fraises fraîches et juteuses, reines de la saison. 😍

Un dessert aussi beau que bon, parfait pour célébrer le retour des beaux jours ☀️

#Fraisier #Pâtisserie #FraisesDeSaison #Gourmandise
🍓🫐 La tartelette aux fruits rouges, un concentré de bonheur ! 🍓🫐

Sous une pluie de myrtilles, framboises et fraises fraîches, se cache une pâte sablée croustillante et dorée, garnie d’une onctueuse crème frangipane.

Un délice à savourer sans modération… ou presque ! 😋

#tartelettefruitsrouges #gourmandise #fruitsfrais #patisseries
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7 months ago

🌞 Une escapade gourmande de Paris à Menton 🌴

Quand la tradition du Paris-Brest rencontre l’élégance ensoleillée de Menton, cela donne une création unique et pleine de caractère :

✨ Pâte à choux : légère et croustillante, sublimée par un craquelin aux amandes et dragées.
🍋 Crémeux citron : une touche acidulée, comme un rayon de soleil sur vos papilles.
🤍 Ganache montée aux pralines : douce et aérienne, un pur moment de plaisir.
🌰 Noisettes du Piémont : croquantes et intenses, pour une finale parfaite.

Un voyage sensoriel entre douceur et fraîcheur, à déguster sans modération.

#parismenton #patisserie #gourmand #mimifaktory
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🌞 Une escapade gourmande de Paris à Menton 🌴

Quand la tradition du Paris-Brest rencontre l’élégance ensoleillée de Menton, cela donne une création unique et pleine de caractère :

✨ Pâte à choux : légère et croustillante, sublimée par un craquelin aux amandes et dragées.
🍋 Crémeux citron : une touche acidulée, comme un rayon de soleil sur vos papilles.
🤍 Ganache montée aux pralines : douce et aérienne, un pur moment de plaisir.
🌰 Noisettes du Piémont : croquantes et intenses, pour une finale parfaite.

Un voyage sensoriel entre douceur et fraîcheur, à déguster sans modération.

#parismenton #patisserie #gourmand #mimifaktory

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Çà donne envie !

Et c’est délicieux 😋

Gourmandise à faire rêver

7 months ago

🌟 L’Évasion Gourmande vous attend ! 🌟
Envie de voyage gustatif ? Découvrez notre Tarte Exotique et laissez-vous séduire par l’alliance parfaite des saveurs exotiques :

🥭 Une base de pâte sucrée délicieusement croustillante
🌰 Une crème frangipane onctueuse
🌺 Un trio de mangue, fruit de la passion et framboises

🍴 Un moment de pur bonheur qui vous transporte sous le soleil des tropiques.

#MimiFaktory #TarteExotique #Gourmandise #SaveursTropicales
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🌟 L’Évasion Gourmande vous attend ! 🌟
Envie de voyage gustatif ? Découvrez notre Tarte Exotique et laissez-vous séduire par l’alliance parfaite des saveurs exotiques :

🥭 Une base de pâte sucrée délicieusement croustillante
🌰 Une crème frangipane onctueuse
🌺 Un trio de mangue, fruit de la passion et framboises 

🍴 Un moment de pur bonheur qui vous transporte sous le soleil des tropiques.

#MimiFaktory #TarteExotique #Gourmandise #SaveursTropicales
8 months ago

🌾La Faktorette, la baguette de la maison !🌾
Fabriquée avec de la farine semi complète provenant de notre région, elle allie authenticité et saveurs. Elle fera le bonheur de vos papilles !
A savourer sans modération ! 🔥
#faktorette #baguette #farinesemicomplete #local #lecannet
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🌾La Faktorette, la baguette de la maison !🌾
Fabriquée avec de la farine semi complète provenant de notre région, elle allie authenticité et saveurs. Elle fera le bonheur de vos papilles ! 
A savourer sans modération ! 🔥
#faktorette #baguette #farinesemicomplete #local #lecannet

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Miam.. alors moi je cherche un bon pain sans sucre et à la farine de épeautre ou sarazin ....est ce que vous avez ça chez vous .. cause début diabete... bisous tous les 2cet les mômes

8 months ago

🍎La tartelette aux pommes un classique !✨
Des pommes fondantes avec une pate savoureuse et pour finir une touche de croquant avec les noix. Un délice !🥰
Ce dessert est un incontournable pour un gouter ou une pause gourmande dans votre journée 🤩
#tarteletteauxpommes #pommes #automne #dessert #lecannet
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🍎La tartelette aux pommes un classique !✨
Des pommes fondantes avec une pate savoureuse et pour finir une touche de croquant avec les noix. Un délice !🥰
Ce dessert est un incontournable pour un gouter ou une pause gourmande dans votre journée 🤩
#tarteletteauxpommes #pommes #automne #dessert #lecannet
8 months ago

🌼Faites fondre les cœurs avec nos chouquettes !
Un mélange de douceur et de légèreté pour ravir les papilles de tous 🥰
Idéal pour une pause gourmande ! 😍
#chouquettes #sucré #lecannet #gourmandise
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🌼Faites fondre les cœurs avec nos chouquettes !
Un mélange de douceur et de légèreté pour ravir les papilles de tous 🥰
Idéal pour une pause gourmande ! 😍
#chouquettes #sucrée #lecannet #gourmandise
9 months ago

🌸Une explosion de couleur avec notre Tartelette Mangue Passion et Framboise !🥭
Laissez vous emporter par la fraîcheur et l'exotisme de notre Tartelette avec une base délicate de crème frangipane qui vient sublimer la douceur de la mangue et l’intensité de la passion, tandis que les framboises apportent une touche d’acidité rafraîchissante. Rendez-vous en boutique pour succomber à ce délice ! 💛
#tarteletteframboisepassionmangue #gourmandise #lecannet #exotique
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🌸Une explosion de couleur avec notre Tartelette Mangue Passion et Framboise !🥭
Laissez vous emporter par la fraîcheur et lexotisme de notre Tartelette avec une base délicate de crème frangipane qui vient sublimer la douceur de la mangue et l’intensité de la passion, tandis que les framboises apportent une touche d’acidité rafraîchissante. Rendez-vous en boutique pour succomber à ce délice ! 💛
#tarteletteframboisepassionmangue #gourmandise #lecannet #exotique

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J'y cours dès que je peux......

Magnifique mise en scène, 🤩

Excellent !!!

Bof...

9 months ago

🍏✨Le Aaronchik fait son grand retour !
Laissez vous séduire par l'alliance parfaite d'une mousse vanille onctueuse, un insert pomme Platinium rafraichissante, et un biscuit amande sans farine tout en légèreté. Une explosion de saveurs idéale pour les gourmands ! ✨
#aaronchik #patisserie #gourmandise #lecannet
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🍏✨Le Aaronchik fait son grand retour ! 
Laissez vous séduire par lalliance parfaite dune mousse vanille onctueuse, un insert pomme Platinium rafraichissante, et un biscuit amande sans farine tout en légèreté. Une explosion de saveurs idéale pour les gourmands ! ✨
#aaronchik #patisserie #gourmandise #lecannet
9 months ago

🍰Un plaisir à chaque bouchée !🍰
Découvrez notre Paris-Brest avec sa pâte à choux légère et croustillante, garnie d'une ganache montée pralinée onctueuse et des noisettes du Piémont 😜. Une explosion de saveurs en bouche pour une pause gourmande ✨
#parisbrest #patisserie #lecannet #gourmand
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🍰Un plaisir à chaque bouchée !🍰
Découvrez notre Paris-Brest avec sa pâte à choux légère et croustillante, garnie dune ganache montée pralinée onctueuse et des noisettes du Piémont 😜. Une explosion de saveurs en bouche pour une pause gourmande ✨
#parisbrest #patisserie #lecannet #gourmand

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Mon préféré ❤️

Hummm miam miam 🥰

Cruauté les amis ... Bises

J'adooore....

Troooop bon 😍🤩

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