Boulangerie pâtisserie snacking Le Cannet

Les secrets des pains artisanaux

Du pain frais et artisanal, fabriqué avec des ingrédients de qualité

Bienvenue dans nos boulangeries, où chaque jour, nous vous proposons une variété de pains et baguettes créés avec passion par nos artisans boulangers.

Grâce à notre savoir-faire traditionnel et l’utilisation d’ingrédients de haute qualité, nous vous garantissons un goût unique et authentique.

Des ingrédients frais et locaux

Nous mettons un point d’honneur à sélectionner les meilleurs ingrédients pour confectionner nos pains.

Tous sont élaborés à partir de farine locale de Foricher, levain fait maison et ingrédients bio, assurant une conservation optimale et un goût incomparable. Nos pains sont le reflet d’un engagement : celui de vous offrir des produits sains et naturels.

Un savoir-faire artisanal reconnu

Chaque pain est soigneusement préparé selon destechniques artisanales, pour un produit final à la fois raffiné et riche en saveurs.

Nos méthodes traditionnelles, associées à des ingrédients de qualité, permettent d’obtenir une mie aérée et une croûte dorée qui séduiront tous les palais.

Des pains labellisés, gages de qualité

Nos pains sont confectionnés à partir de farine issue de la Culture Raisonnée Contrôlée (CRC), qui favorise des pratiques agricoles respectueuses de l’environnement et de la biodiversité.

Nous sommes fiers de proposer des produits 100% français, utilisant exclusivement des céréales cultivées selon des méthodes durables.

Un large choix de farines pour répondre à toutes vos envies

Nous utilisons différentes farines pour répondre à vos besoins nutritionnels et gustatifs. Voici quelques explications sur les différentes farines que l’on utilise.

Farine T80 (semi-complète) :

Cette farine semi-complète, contient une partie du son et du germe du blé ainsi qu’une partie des nutriments, fibres et minéraux essentiels. Le pain fabriqué avec la farine T80 a un goût légèrement plus rustique et une texture plus dense que celui fait avec de la farine blanche.

Farine T65 (blanche bio) :

Farine T65 (blanche bio) : Plus raffinée que la T80, cette farine blanche est idéale pour la confection de pains légers comme la baguette Tradition. La farine T65permet d’obtenir une mie fine et moelleuse tout en conservant des nutriments grâce à sa mouture spécifique.

Farine T150 (intégrale) :

Cette farine est la plus complète, car elle contient l’intégralité du grain de blé, y compris le son. Elle est particulièrement riche en fibres, vitamines et minéraux, ce qui en fait une excellente option pour un pain nutritif et consistant. Les pains avec la farine T150 ont une saveur plus prononcée avec une texture plus dense.