MIMI FAKTORY

5 boulevard Sadi Carnot
06110 Le Cannet
04 93 45 68 35

LA FABRIK

11-13 chemin de l’industrie
06110 Le Cannet
04 93 94 38 39

Pâtisseries individuelles Le Cannet

Nos pâtisseries individuelles

Ali Baba au Rhum
$8

Pâte à baba, sirop zestes et rhum brun, crème pâtissière, chantilly,
pipette et raisins rhum

Paris Brest
$8

Pâte à chou, craquelin amandes/dragées, praliné amandes noisettes, ganache montée praliné, noisettes du piémont

Paris-Menton
$8

Pâte à chou, craquelin amandes/dragées, crémeux citron, ganache montée pralines, noisettes du piémont

Millefeuille de saison
$8

Pâte feuilletée caramélisée et cacahuètes, crème pâtissière allégée cognac, chantilly

Millefeuille traditionnel
$8

Pâte feuilletée caramélisée, crème pâtissière vanille

Démoniak
$8

Mousse chocolat, insert caramel, cacahuètes et fleur de sel

Médovick
$8

Gâteau traditionnel russe au miel, crème légère à la vanille de Madagascar

Eclair à la vanille
$8

Pâte à choux, craquelin amandes/dragées, crème pâtissière vanille de Madagascar, glaçage fondant vanille

Eclair au café
$8

Pâte à choux, craquelin amandes/dragées, crème pâtissière, pâte de café «illy», glaçage fondant pâte de café

Eclair au chocolat
$8

Pâte à choux, craquelin amandes/dragées, crème pâtissière chocolat cœur de Guanaja, glaçage noir brillant

Chococrok
$8

Mousse chocolat, croquant chocolat, biscuit chocolat

Aaronchik
$8

Mousse vanille, insert pomme platinium, biscuit amande sans farine

Pavlova exotique
$8

Meringue, crème pâtissière, chantilly, fruits exotiques : mangue,ananas, fruit de la passion

Pavlova fruits rouges
$8

Meringue, crème pâtissière, chantilly, fruits rouges

Mont Blanc
$8

Meringue italienne, crème de marron, chantilly, crème pâtissière

Fraisier
$8

Crème pâtissière, fleur d’oranger, biscuit génoise

Tropézienne
$8

Brioche Mouna, sirop fleur d’oranger, crème mousseline légère

Tropézienne fruits rouges
$8

Brioche Mouna, sirop fleur d’oranger, crème mousseline
légère, fruits rouges

Tartelette abricots
$8

Pâte sucrée, crème frangipane, amande noisette, abricots

Tartelette aux poires
$8

Pâte sucrée, crème frangipane amandes, noisettes, poires

Tartelette aux pommes
$8

Pâte sucrée, crème frangipane amandes noisettes, crème
pâtissière, pommes, beurre et sucre cassonade

Tartelette aux fraises
$8

Pâte sucrée, crème frangipane amandes noisettes, crème
pâtissière, fraises

Tartelette aux fruits rouges
$8

Pâte sucrée, crème frangipane amandes, noisettes, fruits
rouges de saison

Tartelette aux agrumes
$8

Pâte sucrée, crème frangipane, amande noisette, agrumes

Tartelette framboises
$8

Pâte sucrée, crème frangipane, amande noisette, crème pâtissière, framboises

Tartelette exotique
$8

Pâte sucrée, crème frangipane, mangue, passion, framboise

Tartelette au citron
$8

Pâte sucrée, crème frangipane amandes noisettes, crème citron,
nappage et zestes de citron vert

Tartelette au citron meringuée
$8

Pâte sucrée, crème frangipane amandes, noisettes,
crème citron, meringue moelleuse aux amandes